馬祖酒廠 2009 陳年高粱酒八八坑道窖藏 20 年｜中式烈酒討論區

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討論主題:馬祖酒廠 2009 陳年高粱酒八八坑道窖藏 20 年 [ 品飲心得 ]

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藝術與享受

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發表時間 2022/04/13 20:38:06

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馬祖酒廠 2009 陳年高粱酒 八八坑道窖藏 20 年 40% 1500ml 裝瓶日 78.10.20/98.12.01

朋友帶了這瓶馬陳高來分享，只是我看到這甕酒時有些納悶，因為已在八八坑道窖藏 20 年的老酒，為什麼會以 40% 的酒精度來裝瓶？這讓我覺得如果能維持在高度數裝瓶的話那該有多好！

倒一杯出來聞香有點泡泡膠和瓜皮味，也有淡薄的穀糧與牛奶糖香，然後細聞之下會有一絲木質雜味，這木質雜味有點類似老舊又有些潮濕的衣櫥味，而且這木質雜味在杯裡越久時會越明顯。

喝一口還好沒有明顯酸感，只是覺得酒體較為鬆散，然後酸感很細微，在味道上同樣有泡泡膠和木質雜味，不過總覺得口感上會有微刺激感，只是好在木質雜味沒有放大。

你要說這瓶不好嗎？其實就看人喝吧！

我只是惋惜這 20 年的老酒卻以 40% 的酒精濃度來裝瓶，總覺得可惜了光陰歲月的雕琢。