皇家2013端 胭脂梅酒 2022.4.9釀
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:皇家2013端 胭脂梅酒 2022.4.9釀 [ 酒款分享 ]
回討論區列表羽凡
評價:+45-0
帳號:emer401
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
只好翻一下倉庫… 2013後的高梁存貨不多
自己要喝的，就拿皇家2013端來倒了
【5 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
回應共 19 則， 第 1 / 1 頁
呸夕
評價:+28-0
帳號:004248
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:羽凡(emer401)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
周懂
評價:+161-0
帳號:ch091604
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:羽凡(emer401)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
阿偉999
評價:+311-0
帳號:chin1188
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:羽凡(emer401)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
羽凡
評價:+45-0
帳號:emer401
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:呸夕(004248)
我的南投信義鄉的胭脂梅，還在樹上讓其熟黃中...
您的梅子好漂亮啊!!! 非常令人期待
聽說用熟一點的梅子來釀，酒會更香濃
【3 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
宮之喬
評價:+52-0
帳號:asihighwealt
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:羽凡(emer401)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
羽凡
評價:+45-0
帳號:emer401
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:羽凡(emer401)
第一次釀梅酒…米酒太淡不夠味，
只好翻一下倉庫… 2013後的高梁存貨不多
自己要喝的，就拿皇家2013端來倒了
高酒精濃度，果然有差，才放一夜而已，梅子就變黃了
【3 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
chen
評價:+43-0
帳號:0592742
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:羽凡(emer401)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
輕鬆喝一下
評價:+74-0
帳號:kj33100
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:羽凡(emer401)
【2 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
羽凡
評價:+45-0
帳號:emer401
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:輕鬆喝一下(kj33100)
羽凡大大 真粗本ㄟ 竟然把皇家第一版 三節紀念酒 2013端午 拿來釀梅酒....
自己要喝的，不能惜本。
希望幾年後，有美好味道啊!!
【2 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
觀雲
評價:+90-0
帳號:yechief
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:羽凡(emer401)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
阿偉999
評價:+311-0
帳號:chin1188
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:羽凡(emer401)
自己要喝的，不能惜本。
希望幾年後，有美好味道啊!!
不就是---士為知己者死--好酒斷頭斷的其所
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
真的愛喝酒
評價:+100-0
帳號:trista
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:羽凡(emer401)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
羽凡
評價:+45-0
帳號:emer401
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:觀雲(yechief)
請問前輩，酒度高低會有影響嗎? 觀雲前輩好~
釀製的方式有很多…
就品飲的風味而言
我們這種習慣喝烈酒的一定喝不慣 米酒頭，覺得太淡，
因此很多人推薦使用台酒的伏特加40%，味道比較剛好。
但我想要多增添高梁的風味，所以用高梁。
就保存而言，有些只加糖發酵的，反而發霉了。
還是伏特加40%以上的比較持久些
另外還有加多少糖，何時加的議題，這會跟梅子被萃取、乾扁萎縮度有關
有研究指出，先加酒，釀9個月後，再加糖，香氣最足。
而，明年我想試一次，只加高梁，不加糖的方式。
因為喝烈酒的人，不愛喝太甜。
目前個人的心得 分享
【2 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
羽凡
評價:+45-0
帳號:emer401
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:真的愛喝酒(trista)
請問最後梅子需要撈起來嗎?
開喝時可以撈起來，混在酒裡 或另外裝盛都行。
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
響叮噹
評價:+408-0
帳號:raychang
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:羽凡(emer401)
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
羽凡
評價:+45-0
帳號:emer401
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:響叮噹(raychang)
羽凡ㄟ你還真大手筆欸，皇家2013拿來釀美酒，，記得留一點給我跟小美喝喔！謝謝
屆時開甕，一瓶奉上品飲。
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
飲者獨留名
評價:+40-0
帳號:yuzshain
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:羽凡(emer401)
可否用一瓶換一瓶的方式，跟羽凡大交流，哈！
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
洪塵
評價:+24-0
帳號:hung80535
【私人訊息】
等級:大學
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:羽凡(emer401)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
羽凡
評價:+45-0
帳號:emer401
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:洪塵(hung80535)
不知羽凡大可否讓個幾瓶2013端讓小弟品嚐，目前2013端還沒品嚐過
2013端啊…多醒酒一下，香氣奔放… 我覺得它再放個五年，真的是獨樹一格的迷人…
版上好像還有哦!! 或是您住哪，私訊一下。我們交換酒試試。
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】