金酒公司契作國產高粱 嘉南農民率先種植 期待又怕天災

金酒公司契作國產高粱 嘉南農民率先種植 期待又怕天災
2022/04/06 09:56:28
聯合報 記者魯永明／嘉義即時報導
 

台灣釀酒高粱長期仰賴進口，台南區農改場育成台南7號、8號新品種，農委會推動農田轉作雜糧，活化休耕農田，媒合促成金門酒廠契作國產高粱，釀造金門高粱酒，增進農民收益，減少農業灌溉用水，改善地層下陷。

 

農糧署南區分署在嘉義縣義竹鄉農會、台南市學甲及鹽水區農會，推動「復興釀酒高粱」，成立集團產區，輔導與金門酒廠簽訂3年長期契作合約，並由農會輔導農民依契作規格種植。

 

針對農民關心產量和播種期，南區分署說，新品種「台南8號」純糯性釀酒高粱，有耐浸水、抗病性佳特性，近期適逢種植期，高粱應適地、適時、適種，在考量田區情形下，建議4月中上旬前種植，才可在7月中旬收穫高品質高粱籽實，避免產季遭受梅雨及颱風危害。

 

屆時高粱籽實，將由金酒公司契約收購，穩定增加農民收益。純糯性釀酒高粱，產銷雙方接受度佳，以往高粱品種台中5號屬密穗型，因穗型像毛筆一樣，易因降雨致穗上發芽跟發霉，導致酒廠接受度不佳，因而多年未種植高粱。

 

近年台南區農改場育成耐浸水、抗病性佳、半散穗型的「台南7號、8號品種，經農會輔導農民試種，交金酒試釀結果，酒品風味佳，出酒率，風味及品質均給予高度肯定，台酒同意以到廠價 (運抵金門酒廠)每公斤21元採購，並提供3年 (2022至2024年)長期合約，與農會契作生產，第1年，學甲推廣面積440公頃、鹽水90公頃、義竹30公頃。

 

義竹農民說，過去種高粱收成差，無契作保障，大多無意願，擔心颱風天災；義竹農會總幹事翁永寧表示，以前高粱面積很多，種植碰到天災，農民損失怕了，現在有金酒契作又有新品種，農民提供30公頃農地參加。

 

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