LEA Winery 萊雅酒莊 品牌故事

芙朗麗絲(FRANC LIZÊR)無酒精系列酒款由位於聖維托阿爾塔利亞門托(San Vito al Tagliamento)的萊雅(LEA)酒莊所生產。萊雅酒莊在阿爾卑斯山(Alps)和亞得里亞海(Adriaticsee)之間的弗留利格拉夫DOC產區(DOC Friuli Grave)擁有100公頃的葡萄園。此產區受到山脈的屏障，加上鄰近海洋所帶來的氣候調節，數世紀以來便發展成為當地釀酒產業首區一指的產區。

LEA的葡萄園全數採有機方式耕作和管理。牽引機和設備全部由自家員工來管理及使用，以確保每個步驟達到最佳的品質和可追溯性。

0%酒精葡萄酒的釀造過程與釀製一般傳統白葡萄酒完全相同，惟在後段進行了脫醇的步驟。
2023年酒莊購置了一款由一家義大利公司生產並取得專利，採用濾膜脫醇技術的設備。在脫醇程序之後，於靜態酒液加入二氧化碳以製成氣泡酒。

濾膜滲透脫醇技術提供了一個高效的方式來去除酒精，酒液並未被過濾，只有酒精被脫除傳送至萃取區，整個處理過程並不影響酒的顏色及結構。此設備另外一個特色是它是在常溫下運作，並不會加熱酒液本身。整個處理程序的產物是脫醇葡萄酒。

釀製過程中無任何化學物質介入或添加，只有極少量的糖在脫醇程序後添加，以平衡脫醇酒液的天然酸度。