両関酒造株式會社 品牌故事

兩關酒造以「東の名刀正宗、西の名刀宗近、東西の大関を兼ねるように。」（像是東邊的名刀「正宗」與西邊的名刀「宗近」，無論在哪裡都是至高無上的領導地位）為願景，無論技藝的傳承到釀造理念的創新，都以最嚴格的標準釀造日本酒。他們發展了「低溫長期釀造法」、「伊藤式天窗」等新釀造技術，為日本東北、秋田地區的酒造業做出了巨大貢獻。酒造內的杜氏也一概由自家培養，一直以來，他們不斷挑戰新的釀酒技術，致力於提升酒的品質，以超越過去為每日的目標。