波爾多 & 香檳 & 博根地 & Hermitage 18 支會
討論主題:波爾多 & 香檳 & 博根地 & Hermitage 18 支會 [ 品飲心得 ]
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等級:話說 7/15'10 (Thu) 因炎熱的酷夏，想說到高雄大亞喝個香檳冰涼身體的炙熱，才到大亞時就發現 S Da & Yang Da & Chen Da，在盲飲個年份的波爾多，S Da 就請小弟我試試 PAVIE 2000 一百分的完美酒，約 19:00 豪哥也加入戰局加開 Leoville Las Cases 1996 (98 分)，當日夜晚好像正要開始，陸陸續續TAVIS Da & 紅豆泥 Da 也加入戰局，約22:30 Wu Da 夫婦也帶來 2 支 Armand Rousseau 加入戰局，所以從第一階段約 15:00 開始 的波爾多 6 支會到第二三階段的香檳 & 博根地 & Hermitage 混搭會直到約凌晨 2 點才完全結束，小弟就我本身喝到的酒款一一的敘述品飲的感覺，首先 PAVIE 2000 約 15:00 開瓶醒酒，據 S Da 說剛開瓶時香氣非常的封閉，初飲時只有如絲絹般的口感，但小弟喝到此款酒時已經約 18:00 ，這隻Pavie 2000 展現的有如如絲絹般的口感，酸度均衡芬芳，都有一點點的混合各式的香氣. ；如淡淡高級木材 & 雪茄&大地的青草& 不知名黑色果實味道，感覺仍十分年輕，再放個 10~15 年應該才能表現出 RP 100 的實力。其他的酒款品飲感覺，再讓小弟回味過後會再一一的敘述，請各位大大先觀賞雅照解解渴吧。
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酷酷Allen
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回應帳號:酷酷Allen(Allen0524)
波爾多 6 款
PAVIE MACQUIN 2007 / LAFON-ROCHET 2003 / PAVIE DECESSE 2000 / PONTET CANET 2000
PAVIE 2000 / Leoville Las Cases 1996
香檳 6 款
HENRIOT 1996 / DELAMOTTE 1996 / DEUTZ 1996 / COMTER DE CHAMPAGNE 1998 /
KRUG 1995 / PERRIER JOUET 1996
Hermitage 1 款
Jaboulet Hermitage la Chapelle 1996
博根地 5 款
Lucien Le Moine ,LES AMOUREUSES 2007 / Leroy Gevrey Chambertin 2004 / Leroy Chambolle Musigny 2004
Armand Rousseau Clos St Jacquces 1997 / Chambertin Clos de Beze 1998
呵呵
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PCWY
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特別是
村夫
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酷酷Allen
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酷酷Allen
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回應帳號:酷酷Allen(Allen0524)
Leoville Las Cases 1996 (WA:98 )
約19:30開瓶醒酒，顏色深紫黑色有如墨汁般的深遂，感覺十分年輕，香氣仍十分封閉只有一點點的青草與黑色新鮮果實的味道，初飲時感覺出它的中高度紮實酒體與有了不起架構 (酸度與單寧均衡)，在杯子中醒酒約 2 HRS ，展現出有如絲絹般的口感與美好，混合各式各樣的香氣；如淡淡動物的毛皮 / 西洋杉/青草 / 不知名黑色果實味道，尾韻十分綿長讓人覺得在陳年個 8~10 年應該表現會更好。
村夫
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Travis
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紅豆泥
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Travis
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