Chateau Ste. Michelle Cabernet Sauvignon 2006 品飲記｜葡萄…

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討論主題:Chateau Ste. Michelle Cabernet Sauvignon 2006 品飲記 [ 品飲心得 ]

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Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2010/07/13 21:15:43

帳號:chingcwang

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推薦: 發表數:1,111 回應數:8,145 最近登入時間:2020/09/27 11:24:02 IP:59.121.36.*

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一時興起, 拿出五種家裡的杯子, 來試試這款美國華盛頓州的平價酒 (<NTD $1000).

酒款: Chateau Ste. Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2006 13.5% 750 mL

76% Cabernet Sauvignon

20% Syrah

2% Merlot

1% Cabernet Franc

1% Malbec

(冷氣房純飲, 不搭配任何點心食物)

首先, 來比較剛倒到杯子內3分鐘後, 不同杯子在香氣上的表現:

一聞之下, 首先撲鼻而來的是, 濃郁的瓜果香氣和莓果香氣,

以及明顯的迷人紫羅蘭花香和玫瑰花香, 整體香氣相當細緻均衡!

哇, 不錯喔, 會讓人一直聞香而不會膩耶.

而不同杯子在香氣上的表現如圖四所示 (最左最優).

再來, 比較倒到杯子內5分鐘後, 不同杯子在口感上的表現:

一入口, 黑莓藍莓味首先撲向味蕾, 接著是黑醋栗味, 隨之而來的是,

不擾人的淡單寧酸澀味. 可算是相當順口, 不過倒是有些讓人失望,

因為, 跟香氣上所帶來的期望有些出入 (也許是不夠豐富濃厚吧).

不同杯子在口感上的表現如圖五所示 (最左最優, 似乎跟醒酒快慢有關).

整體來說, 迷人濃郁但不失細緻感的香氣是這款酒的優點, 但缺點是,

不夠濃郁和複雜度的口感, 且無明顯變化, quite monotonous.

不過, 因為只是平價的調和 Cabernet Sauvignon, 表現上仍算及格囉.

而不同杯子的表現, 以最左邊的 Mikasa 32 cl Open Up Pro Tasting Glass 表現最佳

(香氣和口感皆然).

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satanwaltz

評價:+8-0

發表時間 2010/07/13 21:33:11

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回應帳號:Charlie-W(chingcwang)

查理大...

夏天很容易口渴,酒好像倒得有一點多喔 ~

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Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2010/07/13 21:39:16

帳號:chingcwang

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回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)

嗯, 好像是耶, 好口渴喔.

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Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2010/07/13 23:12:06

帳號:chingcwang

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回應帳號:Charlie-W(chingcwang)

補充一下上圖的品酒杯 (由左至右):

1. Mikasa 32 cl Open Up Pro Tasting Glass (和平東路三段某酒專)

2. Tall Nosing Glass (民權東路三段某酒專)

3. 好像是在大葉高島屋買的一般葡萄酒杯

4. Glencairn Whisky Glass (林森北路某酒專)

5. Cristal D'arques 7 cl Open Up Tasting Glass (明曜百貨買的)

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被帶壞的窮人

評價:+1-0

發表時間 2010/07/14 09:33:10

帳號:pppleo

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推薦: 發表數:4 回應數:435 最近登入時間:2014/02/14 23:42:42 IP:218.164.226.*

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這支酒我很喜歡,好市多只賣幾百塊,很適合當餐酒或日常飲料

果味豐富,架構平穩,味道中規中矩,沒有太多雜味或是人工香料,

莓果的香氣搭著木桶帶來的淡淡煙熏和香草味,是一支很超值的酒款

最大的缺點是味道的層次不夠鮮明,口感太溫和,香氣和餘韻無法持久

幾百塊的酒,夠了....

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Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2010/07/14 09:54:03

帳號:chingcwang

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等級:教授

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回應帳號:被帶壞的窮人(pppleo)

嗯, 這麼價廉的酒, 算是不錯囉.

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katec

評價:+0-0

發表時間 2010/07/14 12:42:18

帳號:karenc

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等級:國中

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感謝分享!

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村夫

評價:+0-0

發表時間 2010/07/15 22:41:06

帳號:bruce-hua

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回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)

引言：

查理大...

夏天很容易口渴,酒好像倒得有一點多喔 ~

這是每次倒酒的自然反應!!!!!

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Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2010/07/16 09:44:13

帳號:chingcwang

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回應帳號:村夫(bruce-hua)

嗯, 尤其是杯子越大越容易發生.

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Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2010/07/16 20:23:36

帳號:chingcwang

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回應帳號:Charlie-W(chingcwang)

結束

謝謝

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鴿子

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發表時間 2010/07/16 22:27:16

帳號:jamy9dc

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等級:博士

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回應帳號:Charlie-W(chingcwang)

Charlie-W 大大您好~看到您PO的杯子好喜歡，冒昧請問第一款Mikasa 32 cl Open Up Pro Tasting Glass購買的酒商地址及購入價。至於第五款Cristal D'arques 7 cl Open Up Tasting Glass應該被您掃光了。在此先跟您說聲謝謝!!

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Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2010/07/16 22:33:56

帳號:chingcwang

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回應帳號:鴿子(jamy9dc)

已私訊.

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村夫

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發表時間 2010/07/17 00:52:08

帳號:bruce-hua

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等級:副教授

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回應帳號:Charlie-W(chingcwang)

引言：
嗯, 尤其是杯子越大越容易發生.

是的......

有時候也真希望有倒不完的酒可以一直喝

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bear13

評價:+9-0

發表時間 2010/07/18 15:55:29

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Charlie-W大大您好,

可否請問Mikasa 32 cl Open Up Pro Tasting Glass

酒商地址及您當初購買價格 ?

謝謝.

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Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2010/07/18 15:59:33

帳號:chingcwang

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等級:教授

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回應帳號:bear13(bear13)

已私訊給您.

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bear13

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發表時間 2010/07/18 16:00:06

帳號:bear13

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等級:教授

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Charlie-W大大您好,

另外請問Tall Nosing Glass的酒商地址(是否在榮星花園對面)及您當初購買價格 ?

謝謝.

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Charlie-W

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發表時間 2010/07/18 16:01:58

帳號:chingcwang

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引言：

Charlie-W大大您好,

另外請問Tall Nosing Glass的酒商地址(是否在榮星花園對面)及您當初購買價格 ?

謝謝.

嗯, 不過價格我已忘記, 不好意思.

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bear13

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發表時間 2010/07/18 16:04:04

帳號:bear13

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族長,

謝謝您迅速回覆.

請問使用品酒杯會與使用紅酒杯有很大差異嗎 ?

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bear13

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發表時間 2010/07/18 16:07:25

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引言：
引言：

Charlie-W大大您好,

另外請問Tall Nosing Glass的酒商地址(是否在榮星花園對面)及您當初購買價格 ?

謝謝.

嗯, 不過價格我已忘記, 不好意思.

謝謝.

家住附近, 平日再走過去看看.

不過之前常遇到的小姐似乎已換到另一家了.

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Charlie-W

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發表時間 2010/07/18 16:13:40

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您是指, 烈酒的品酒杯和葡萄酒杯, 是否有有很大差異?

小弟我覺得, 烈酒大多不需要醒, 因此聚香效果比較重要.

而葡萄酒, 大多需要適當的醒酒, 因此醒酒+聚香效果都重要.

這款酒我拿這些杯子來試, 主要也是好奇, 這些杯子對這款葡萄酒的影響.

結果也的確如此.

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Charlie-W

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發表時間 2010/07/18 16:14:49

帳號:chingcwang

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引言：
引言：
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Charlie-W大大您好,

另外請問Tall Nosing Glass的酒商地址(是否在榮星花園對面)及您當初購買價格 ?

謝謝.

嗯, 不過價格我已忘記, 不好意思.

謝謝.

家住附近, 平日再走過去看看.

不過之前常遇到的小姐似乎已換到另一家了.

您是指那位高個子的小姐嗎? 我最近也沒見到她.

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Chateau Ste. Michelle Cabernet Sauvignon 2006 品飲記

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