[品飲心得]Macallan 18 yo 草寫版1990/1989/1988 垂直品飲心得
討論主題:[品飲心得]Macallan 18 yo 草寫版1990/1989/1988 垂直品飲心得 [ 威士忌品飲心得 ]
回討論區列表芭樂
評價:+1-0
等級:Macallan 18 yo 草寫 - 1990
室溫: 27度冷氣房
Color: Apple Juice
Nose: 雪莉桶醬香味中依舊有太妃糖蘋果等甜美氣味,標準的麥卡倫香氣調性,令人驚訝的是有明顯的海藻味?整體香氣表現麥芽與桶味兼備~
Palate:入口滿是果香與麥芽甜美的味道,尤其是蘋果香氣誘人,讓人很想趕快再喝一口,隨後以高雅的木頭丹寧些許澀度平衡了滿口的香甜
Finish:黑巧克力的苦味與香氣,麥芽甜度,雪莉桶味均衡繚繞,中等尾韻
Comment: 將 Macallan 甜美順口的風格徹底詮釋的一款佳作,桶味與麥芽平衡,表現很好~
回應共 9 則， 第 1 / 1 頁
芭樂
評價:+1-0
回應帳號:芭樂(Larry_Yang)
Macallan 18 yo 草寫版 - 1989
室溫:27度冷氣房
Color:Amber
Nose:醃漬物,新鮮的莓果醬香氣,蜜餞酸鹹味中透出一股乳脂與麥牙糖般甜美的香氣,黑巧克力的香氣!
Palate:與1990一樣的甜美,不同的是梅果醬香甜的味道取代了蘋果西打般的香氣,木桶味絲絲地穿梭在甜美的味道中,還可以感覺到薄荷的香氣,整體口感細緻美好!
Finish:雪莉桶的莓果醬香中帶有木頭丹寧的味道,轉化成薄荷巧克力的香氣
Comment:細緻平衡的重雪莉佳作,稍不節制有可能會一次喝掉半瓶吧!
芭樂
評價:+1-0
回應帳號:芭樂(Larry_Yang)
Macallan 18 yo 草寫版 - 1988
室溫:27度冷氣房
Color: Amber
Nose:蜜餞,草莓口味的巧克力,麥芽與果香酸甜感,桶味明顯,感覺鹹度稍微高一些!
Palate:甜度還是明顯,可惜變化與複雜度與1989以及1990比起來明顯遜色不少,果香不是很明確,有蜂蜜的感覺,還有些微的茶葉味,口感集中度稍嫌不足,但整體來說仍然屬於甜美易飲的一款佳作!
Finish:麥芽甜度清楚,木頭丹寧,堅果,整體尾韻表現偏甜美但層次稍差
Comment:整體表現非常甜美易飲,像是笑容可掬的鄰家女孩,讓人感覺親切舒服!
這是三款Macallan (88/89/90) PK的最後一款,原本對1988有最高的期望,因為感覺
最黑....結果卻是表現起來缺點比較多的一款,如果不是18年垂直品飲,或許不會有
那麼多缺點,也因此更覺得用不同方式品飲真有趣,重雪莉桶要又重又好還真是難
得,經過這一陣子密集品飲了這幾款比較早期一點的Macallan,對他的印象整個改
觀,Macallan的確有其過人之處,佩服卻又感嘆啊!要是早幾年愛上Whisky該有多好
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aseva0705
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