[品飲心得]Macallan 18 yo 草寫版1990/1989/1988 垂直品飲心得
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討論主題:[品飲心得]Macallan 18 yo 草寫版1990/1989/1988 垂直品飲心得 [ 威士忌品飲心得 ]
回討論區列表芭樂
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Macallan 18 yo 草寫 - 1990
室溫: 27度冷氣房
Color: Apple Juice
Nose: 雪莉桶醬香味中依舊有太妃糖蘋果等甜美氣味,標準的麥卡倫香氣調性,令人驚訝的是有明顯的海藻味?整體香氣表現麥芽與桶味兼備~
Palate:入口滿是果香與麥芽甜美的味道,尤其是蘋果香氣誘人,讓人很想趕快再喝一口,隨後以高雅的木頭丹寧些許澀度平衡了滿口的香甜
Finish:黑巧克力的苦味與香氣,麥芽甜度,雪莉桶味均衡繚繞,中等尾韻
Comment: 將 Macallan 甜美順口的風格徹底詮釋的一款佳作,桶味與麥芽平衡,表現很好~
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芭樂
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Macallan 18 yo 草寫版 - 1989
室溫:27度冷氣房
Color:Amber
Nose:醃漬物,新鮮的莓果醬香氣,蜜餞酸鹹味中透出一股乳脂與麥牙糖般甜美的香氣,黑巧克力的香氣!
Palate:與1990一樣的甜美,不同的是梅果醬香甜的味道取代了蘋果西打般的香氣,木桶味絲絲地穿梭在甜美的味道中,還可以感覺到薄荷的香氣,整體口感細緻美好!
Finish:雪莉桶的莓果醬香中帶有木頭丹寧的味道,轉化成薄荷巧克力的香氣
Comment:細緻平衡的重雪莉佳作,稍不節制有可能會一次喝掉半瓶吧!
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芭樂
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Macallan 18 yo 草寫版 - 1988
室溫:27度冷氣房
Color: Amber
Nose:蜜餞,草莓口味的巧克力,麥芽與果香酸甜感,桶味明顯,感覺鹹度稍微高一些!
Palate:甜度還是明顯,可惜變化與複雜度與1989以及1990比起來明顯遜色不少,果香不是很明確,有蜂蜜的感覺,還有些微的茶葉味,口感集中度稍嫌不足,但整體來說仍然屬於甜美易飲的一款佳作!
Finish:麥芽甜度清楚,木頭丹寧,堅果,整體尾韻表現偏甜美但層次稍差
Comment:整體表現非常甜美易飲,像是笑容可掬的鄰家女孩,讓人感覺親切舒服!
這是三款Macallan (88/89/90) PK的最後一款,原本對1988有最高的期望,因為感覺
最黑....結果卻是表現起來缺點比較多的一款,如果不是18年垂直品飲,或許不會有
那麼多缺點,也因此更覺得用不同方式品飲真有趣,重雪莉桶要又重又好還真是難
得,經過這一陣子密集品飲了這幾款比較早期一點的Macallan,對他的印象整個改
觀,Macallan的確有其過人之處,佩服卻又感嘆啊!要是早幾年愛上Whisky該有多好
~
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aseva0705
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推推推
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芭樂
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或許與品飲順序有關吧,
這三款我喜好的順序依序為 1989 > 1990 > 1988,
原本認為三款應該差不多, 喝起來還真的有明顯不同呢!
好玩!
獻醜了~
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芭樂
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因為是來自某位大大的分享瓶,應該是小德德大大的吧?
有點忘了~
所以就沒有特別拍照了!
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迷你酒
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小弟喝過的感覺也是
1989 18 yo 43% 2007 > 1990 18 yo 43% 2008 > 1988 18 yo 43% 2006
而且分數在 80 左右
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芭樂
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回應帳號:迷你酒(joe5490)
小弟覺得18 yo表現得很誘人, 也沒有距離感!
整體感覺算是看得到也吃得到的美女啦~
只可惜價格已不斐~
有一點能夠體會為什麼這麼多人愛麥卡倫了,
對single malt還真是不能有偏見......
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SUPRA
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能這樣做比較ㄉ方式來嘗試 相當不錯ㄛ~讚!
對ㄌ~跟您補充一下:
麥卡倫18年 從1988年末代後就沒有草寫版ㄉ喔!
1988年前期是草寫版ㄉ
1988年後期是大寫版ㄉ
之後ㄉ一直到現在最新ㄉ1991年版ㄉ 都是大寫滴
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芭樂
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回應帳號:SUPRA(supra_0926)
謝謝大大的補充,長知識了~
其實我對M牌認識不深,
長久以來興趣也不大,
直到最近有機會以分享瓶的方式認識一些M牌的產品,
才慢慢了解為什麼那麼多人喜歡,
算是不錯的經驗吧~
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