Karuizawa 1979/2013 33y, #7752
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討論主題:Karuizawa 1979/2013 33y, #7752 [ 品飲心得 ]
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Karuizawa 1979/2013 33y, #7752 Ex-Sherry Cask, 59.9%
結標價82000日幣......
，裝瓶數348瓶
Nonjatta有文章了... http://nonjatta.blogspot.tw/2013/07/Karuizawa1979.html
這桶在2006年被裝成250ml & 700ml，年份為26y，在酒廠遊客中心販售。
當時酒精濃度為59.5%，過了7年，現在反而變成59.9%。
這種情形跟德國1989能 #7893一樣，#7893也曾在2011年被裝成700ml，年份為21y，在酒廠遊客中心販售。
長期熟成シェリー樽ジャパニーズモルトの味わいを完璧な形で表現したシングルカスクボトリング。
グラスに注いだ瞬間からオールドオーク色の液体は圧倒的な気を放ち、甘やかなシェリー、プルーン、ヘーゼルナッツ、磨いたマホガニーの家具、ウイスキーの染みたコルク、ドライフルーツの芳醇な香りが溢れ出します。
味わいは33年とは思えないほど生き生きと艶やかでかつ紅茶を思わせる可憐さを持ち合わせています。ヘーゼルナッツクリーム入りの高級ベルギーチョコ、ドライイチジク、コーヒー、キャラメル、グレービーソースにシェリーの酸味が全体をまとめ上げ、カカオ、チェリー、オレンジピールのアフターテイストです。
希少な軽井沢の30年オーバーの原酒は今後ますます出会うことが難しくなる、まさに『失われるジャパニーズウイスキー』のひとつです。
香り : シェリー、プルーン、ドライフルーツ、チョコ、ヘーゼルナッツ、くるみ、チェリー
味わい : ダークフルーツ、ダークチョコ、シェリー、コーヒー、コーラグミ、ウッド、イチジク、チェリー
生産地域 / 日本
蒸溜年 / 1979
熟成年数 / 33年
カスクタイプ / シェリーバット
アルコール度数 / 59.9 vol.
容量 / 700ml
這隻猜猜好不好喝
酒就是要開來喝的 喝了就知優不優
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小伯
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好喝
為什麼呢?
因為小輕就是好喝
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amatiwang
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風城
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Lens
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最近71-77小輕新酒 
粉敏感 
所以我就不多敘述
這隻7752好喝 喝了也粉感動
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元小弟
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麻煩報價，感恩！
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我trance聽比較多一點
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風城
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有人問我 這隻79-7752好喝嗎
用相片比較 就知我一喝 欲罷不能
這隻7752真TMD順 香 極致完美
好喝阿
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Ｇｅｍｉｎｉ
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這1979 #7752的顏色非常的漂亮，色澤跟77有得拼，但贏過71，看起來就很好喝!
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酒亨
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酒亨
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風城
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在試一下81-海波浪 4659 57.6% 數量171隻
A 喝起來的感覺 沒有讓我粉驚艷
跟81藝妓伯仲之間 但81海波浪4659 售價 
喝來喝去 還是7字頭的比較優
酒就是要開來喝 喝了就知優不優
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假大俠
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Nanaman
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學生證-執杯代書
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風城大是好酒都不放過!
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不拉
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風城大大您好: 族內前輩們好:
引言:
[這桶在2006年被裝成250ml & 700ml，年份為26y，在酒廠遊客中心販售。
當時酒精濃度為59.5%，過了7年，現在反而變成59.9%。]
依大大此段文中述及26y之酒齡[指在橡木桶內]在裝瓶時為59.5%.又經
7年.反而提升至59.9%.在無任何勾兌之情況下.真不可思議.難道裝瓶後尚繼續發酵?
這是極端不可能之情況.難道還有其他原因?百思不得其解.族中諸前輩們.經驗較為
豐富.祈望能為末學指點迷津.
末學: 不拉.
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