越跑越遠的泸州老窖大曲酒
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討論主題:越跑越遠的泸州老窖大曲酒 [ 酒款分享 ]
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最近到手幾瓶2000年裝瓶的泸州老窖大曲酒，一直搞不清楚泸州老窖的特曲與大曲的區別，有一說法是特曲陳年3年，大曲陳年1年，，可是之前喝過幾個年份的特曲與大曲，特曲價格是大曲的2~3倍，但同年份的特曲並不比大曲精彩，而且泸州老窖有特曲，那26這裡的一堆名廠如洋河、全興等酒廠只有大曲而已，那不就都被比下去了，不對吧，黨中央怎沒出面管管此事。於是我就興起一探究竟的念頭。
426這裡的百度知道(類似Yahoo的知識)，只能說狗屎牛糞充斥，沒啥建設性答案，後來多方蒐尋參考26的文章，彙整編輯如下，請各位先進不吝指正，以免貽笑大方。
泸州大曲酒這一名稱是由地名“泸州”加酒名“大曲”構成。從1324年“泸州大曲”產生到1955年社會主義改造前，凡是泸州生產的大曲酒均通稱“泸州大曲”，歷史上是由多家私營作坊生產，冠以不同的商號以區別，多家商號都在生產、銷售泸州大曲酒，當時是個通用名稱，並不為某一作坊壟斷使用。
泸州大曲這一歷史品牌是幾百年來泸州酒業人共同創造的，屬於多家私營作坊所有。1955年泸州釀酒業全部納入社會主義經濟軌道，成立公私合營酒廠和地方國營酒廠（1960年兩廠合併成立泸州老窖的前身四川省泸州曲酒廠），在1955年短暫的一年時間裏，泸州大曲是由兩家生產銷售的。
1956年，在當時中國經濟十分落後的情況下，為了創造外匯，在中國國務院及有關部委的要求下，泸州大曲酒的品牌歸屬在法律上產生了轉移，即由原來多家作坊共有轉為歸四川省糧油食品進出口公司(簡稱川糧, 后同)所有，從通用名稱變為了專用名稱，由中國食品進出口公司四川辦事處（川糧前身）組織“泸州大曲”酒，試銷出口。
該品牌主要銷往港澳和東南亞、美國等地，中國國內只供應華僑商店、外輪公司和中央部委接待用酒。從那時起，泸州大曲基本上在中國國內市場上已經消失。
該產品當時由中國食品進出口公司四川辦事處委託湖北省糧油進出口公司出口，使用的商標是湖北省糧油進出口公司的“麥穗”商標。 1977年，川糧取得了自營出口權，開始自己出口該產品。根據外貿部的要求，川糧在國內、國外註冊使用了“施可富”（SCOF）商標，“泸州大曲酒”的商標就由“麥穗”改為“施可富”（SCOF）商標。圖一。那個紅色圓標就是SCOF標章。
70年代，在泸州曲酒廠(泸州老窖酒廠前身)的建議下，”泸州大曲酒”改名為“泸州老窖大曲酒”。 使用川糧的商標，川糧負責商品的規格制定、包裝設計、廣告宣傳與市場銷售，泸州老窖負責造酒。(註：若以Apple和替Apple代工的鴻海/富士康來比喻，川糧像前者，泸州老窖是後者，這樣比喻似乎太抬舉這川糧了)。
當時川糧與泸州老窖合作後，為避免紛爭，將內銷與外銷區別開來，雙方在商品名稱、商標、銷售地進行了區別。泸州老窖公司經營的產品，使用自己的商標，產品只在國內銷售；川糧經營的產品叫“泸州大曲”，使用施可富商標，產品主要供外銷。
另有一說，1993年前，泸州老窖代工給川糧的酒叫“SCOF施可富”牌“泸州老窖大曲酒”，主供外銷，泸州老窖自己生產內銷的酒款叫“泸州老窖特曲”。
在70年代，泸州老窖大曲酒在國際市場已經具有一定知名度，在國外和國內白酒市場佔有相當大的份額。早在1977年至1987年的統計資料就表明，泸州大曲酒當時每年出口就達幾十噸，約占全省名酒出口量的60-70%，為全省之冠。幾十年來，“施可富”牌泸州大曲酒為中國創造了大量的外匯（幾百萬美元），1990年，施可富牌泸州大曲還在巴黎國際食品博覽會上獲得金獎，大大提高了該品牌的知名度。
(註：我只記得可口奶滋，公賣局陳年紹興酒也有得過這個獎，看來出國比賽，只要東西夠好，加上不受政治力打壓，拿金牌不是那麼難)。
1993年，由於諸多原因，泸州老窖酒廠與四川省糧油食品進出口公司中止了數十年的合作關係。泸州老窖酒廠出品的“施可富”牌泸州大曲酒就在市場上消失了。
但是1993年以後市場上還是有泸州大曲酒，這個就不是泸州老窖酒廠生產的，而是川糧為了繼續賺取外匯，同時繼續佔有開拓出來的市場，繼續委託其他酒廠生產的“SCOF施可富”牌泸州大曲酒。圖二。
2000年前後泸州老窖酒廠重新推出 泸州老窖 大曲酒，瓶型等與“施可富”牌泸州大曲酒相似。圖三。也就是我手裡這一瓶。這瓶中年大曲 (1990前的才算老年) 在26這裡的價格也節節高升，500ml, 52% 我的入手價就台幣一千出頭，比東湧大麯還貴，至於喝來如何，就等我找機會與東湧PK了! (還是來搞個分享瓶，可是我不知道高雄那可以買分享瓶用的瓶子)。
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阿蒙
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好文章~好酒~值得推推唷~~~~~~~~~~我也有大曲跟特曲(噓..小聲點)
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是好酒，民國90-95年代，這可是好物阿！
有要開分享嗎？
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老七
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阿蒙
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回應帳號:老七(071200)
哇! 這也是好東西!
大陸白酒越來越多,搞的眼花撩亂,也越來越貴了,貼這款2000年的泸洲大曲,想說是泸洲老窖這酒款重出江湖的第一年,酒質應該不差,所以花了一些時間去查資料,貼出來跟大家分享心得.想說大家如果有興趣,就搞個分享瓶.不過看來不怎麼踴躍,就先暫緩,但是還是謝謝大大跟小東東大,Back大&保羅大的鼓勵與回應!
大陸這裡老年份的泸洲大曲越來越少見,1990~1996 的大曲約RMB.700~800 以上都不一定買的到,大陸這裡酒價漲成這樣,老酒一堆人在收,在炒,夠誇張吧!
這個老酒商也是好不容易找到了兩件(12瓶),那天就打電話通知我去看貨,例如上次有一批絕版的酒鬼2009典藏酒,聽他推薦買了,喝起來真的是很棒!
就我所知,這批大曲酒商是打算自己留,只是他會需要我幫他帶金門高梁跟公賣局的酒,加上上次請他喝了瓶白水的高粱,所以有好貨也會通知我一聲,雖然的酒價格不便宜,但是不怕買到假的,這點在大陸買老酒真的很重要!
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小東東
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大雄3號
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阿蒙
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蓋瑞王
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kai6
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回應帳號:阿蒙(pava88)
分析詳盡，好文就要推
不過喝大陸酒真的是要來源可靠才敢喝。
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小任
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回應帳號:老七(071200)
強力推薦1573 這支頂級酒款,好喝!!!
小弟2008年有幸去蘆洲老窖酒廠參觀,因為人不多 逛到製酒車間
當時師父正在蒸餾1573頂級酒款,小弟央求師父可否讓小弟一嚐
師父比了不鏽鋼水瓢 讓我自己舀,隨便舀了兩百CC原酒 喝兩口就快醉了
聽師父說有六十幾度 順口 香氣夠 多層次 酒體厚實感夠
這支頂級酒款不便宜 而且怕買到假貨
除非像小弟在酒廠喝 酒廠買就不用擔心假貨問題
想去四川瀘州逛酒廠的可以詢問小弟歐
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椪柑
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這支好不好喝ㄚ~~~
透露一下行情....可出讓....
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大雄3號
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回應帳號:阿蒙(pava88)
引言：
大雄, 原來半年多前我們就在這篇文章碰過面了~~
哈哈，當初看到這篇文就覺得版主真的很用心的去了解一支酒的歷史與演進
當然要回文支持，感謝版主PO文，看來真是相見恨晚啊 
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阿蒙
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阿蒙
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六六
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我是新人 来学习的 看到这样的好酒 激动了。
1915年中国的四大名酒之一 是泸州老窖大曲 。
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福先生
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