公賣局時代82年7月31日的精釀陳年紹興酒有些疑問請各大大解說
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回應帳號:台中李(lee0525)
今天晚上在洗碗時發現冰箱旁邊有一罐精釀陳年紹興酒，打開後發現幾個問題想請教各大大：
1.紙盒外標示保存期限一年，那就代表現在不能喝了？
2.有沉澱物，是否壞掉了？如果沒有，請問要喝是不是搖晃讓沉澱物溶解就可以了？
1. 紹興或花雕屬非蒸餾酒~釀造過程殘留物是免不了的事~放久會有沉澱物是必然~
2. 為減少糾紛~酒廠才標示年限˙有1.3.6年的差異~埔里/台中/嘉義/屏東等標示也不同
3.至於酒酸敗~不能喝倒不致於如此˙封口密合下;放個1-20年多不是問題?
4.否則那來3-40年的老酒;放心的開來喝
台中李
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