品飲分享 - 原品博士 (Booker's) #C00-A-20 6y 124Proof Bourbon Whisky CS
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討論主題:品飲分享 - 原品博士 (Booker's) #C00-A-20 6y 124Proof Bourbon Whisky CS [ 品飲心得 ]
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在一次聚會中,酒友阿名帶來這隻原品博士與大家分享
在半信半疑的心態下倒了一杯,才不到5分鐘內
大伙對這隻美國波本威士忌CS產生極高的興趣與評價
當天晚上就把剛殺頭的原品博士喝到剩下約1/5瓶
隔天立刻拜託北部的好友又找了一隻回家珍藏
在此感謝阿名兄將殘酒贈與小弟,特地寫了品飲文紀錄
聊表謝意
剛入杯的酒體尚未喘息立刻展現124 Proof的雄壯威武
參雜刨刮杉木辛辣的木頭氣息,老薑皮與香料的刺激
刺激感稍退,有著穀物像是水煮玉米,混合蜂蜜的甜感
模型玩具或勞作用的透明亮光漆揮發氣味裹在最外層
杯口下緣近似雪莉的蜜餞,葡萄乾,牛奶巧克力明顯
杯口上緣綻放著乾燥玫瑰花,佛手柑特別花香恬適
加顆小冰塊濃縮後的氣味又像明星花露水,十分特別
剛吸取酒液入口嚐到柑橘,楓糖,結合味濃的蜜餞果乾
瞬間刺激感在舌面引爆,薑汁,胡椒,橘皮油的不澀且苦
舌面降溫後,轉為純黑巧克力甘苦,抹上一絲絲醃燻感
結束前,烈焰烤木桶與煙燻野味的芬芳呼喚著甘草
殘留淺淺的單寧感,唇齒留香
尾韻是稍長的楓糖清爽不膩,黑巧克力微苦,浸淫其中
偏辛香料感的木質香氣依然存在,煙燻感如影隨形
起時鼻腔泛起了乾燥花朵的身影,果乾的結實纍纍
這堂博士的品飲課程也告一段落
有別於先前喝過傑克丹尼爾,金賓等美國波本威士忌的感受
從一開始的馥郁果香,香氣撲鼻的乾燥花朵引人入勝
直到入口略顯辛澀,肌理明顯的木質香氣,刺激感強烈
最後又像被馴服般的轉為柔和友善,起伏變化像雲霄飛車
將雪莉的特色,花園的香氣,爽口的楓糖,辛香的杉木
以上種種融合在酒液裡,品飲後像是剛做完森林浴般爽朗
文字所無法表達的,我想只有來上一杯才能有所領略
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元氣
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Oris0808
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回應帳號:元氣(4970168)
這支波本當初也是聽你推薦.確實很有特色
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享受人生
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Pauler
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絕版前我也留有一隻,只是還沒有喝而已,可以找找小樣品嘗看看~~
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Oris0808
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回應帳號:享受人生(e552039)
每次欣賞大大的品酒文，感覺好像進入另一時空。很舒服的境界。大大不考慮開始寫寫劇本嗎？嘻嘻 寫玫瑰瞳鈴眼嗎？@@？
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Oris0808
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回應帳號:Pauler(pauler)
絕版前我也留有一隻,只是還沒有喝而已,可以找找小樣品嘗看看~~
小樣我有看過booker's，baker's等四隻一組，蠻可愛的，捨不得開唷
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酒僧•名公子
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Oris0808
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好十口
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小M
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好酒好文 感謝分享 
市場上似乎不好找了......
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酒亨
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server
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Oris0808
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回應帳號:好十口(sky7979)
好的酒真不少~謝謝大大的分享.
是阿,害我口袋破洞越來越大
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Oris0808
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回應帳號:小M(t800001218)
好酒好文 感謝分享
市場上似乎不好找了......
除了不好找,價格似乎也貴了不少...
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Oris0808
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回應帳號:酒亨(cooker)
承蒙您不覺得贅冗,謝謝賞文
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Oris0808
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回應帳號:server(server723)
很棒品酒文不過它不是波本桶嗎怎麼還有雪莉桶味?？？
這是波本威士忌,並非波本桶威士忌
會覺得驚豔,部分也是因為有熟悉的雪莉影子啦
蠻好喝的,不過美國波本威士忌似乎都有杉木的特色
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中
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帳號:chang58
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Oris0808
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回應帳號:中(chang58)
木頭味..ㄝ..! 不會不舒服啦，像爬山爬到山頂，看到一片針葉的衫木林，用力吸口氣^_^
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鍋先生
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鍋先生
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回應帳號:元氣(4970168)
這支波本當初也是聽你推薦.確實很有特色查了資料.它是採小批次生產.可惜這支酒代理商不再進口想嘗鮮的人要找一下了
新竹市區還有酒專在賣 NT. 2,8XX
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