入手困難 島根 王禄

日本島根縣的王祿酒造，於明治五年由杜氏石原丈徑所創立，酒造的規模不太，酒款都是限量生產，每款作品大約只有數百支，有最難入手的清酒封號！酒造從不對外開放見學、是很神秘的酒造。所使用的釀造水俗稱「黃金井戶」。 
是來自日本中國地區山脈的自然湧泉，完全不含鐵、氨。地下的凝灰岩層約百年前就成為過濾雨水的地層，富含鈣、鎂。王祿酒的特點是「無過濾、生酒或生詰、全量瓶內儲藏、不調配、限定生產、徹底的冷藏管理」。不經過濾、不加熱，以零下溫度徹底管理未經處理的自然酒，得以保持王祿特有的層次豐富的風味、宜人的甘甜和清爽的酸度。
王祿也對於全量瓶進行嚴格的溫度管理，釀造出濃厚的酒質，具有奔放的果香、花香、稻米香，即具風格的王祿酒造，是絕對要品嚐的稀有銘柄！

西門可面
①王祿 出雲麴屋 純米60 濁り ★★★

王祿系列中最具個性的濁酒。
「麴屋」其實是石原家過去的屋號，因此這款酒帶有向家族釀酒原點致敬的意味。使用東出雲契作米釀造，保留酒粕微粒形成自然濁酒。 有1
1300/B

②王祿 溪 純米55 生原酒★★★ 
溪（渓）是許多王祿老酒友最愛的一支。
名字來自山間溪流。像日本深山溪流般透明而有生命力、強調透明、清爽、礦物質的味道
有1
1350/B

③超王祿 純米60 生詰☆☆ 
超王祿系列最大的特色是：
至少經過一年半以上低溫瓶熟後才出貨
成熟後的王祿風格，厚實、圓潤、耐喝
有1
1250/B

低溫黑貓225