老酋長~Mortlach 慕赫1997單桶原酒
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討論主題:老酋長~Mortlach 慕赫1997單桶原酒 [ 威士忌 ]
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梅子酒
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亞洲味蕾協會精選桶 老酋長1603
Mortlach Distillery (慕赫)18年
Mortlach酒廠數量稀少的單桶原酒
不是Refill(二次裝填)也不是Sherry finish(過桶)
是100% First Fill Sherry Butt (100%全程第一手雪莉桶)
一顆橡木桶只有一次的機會是first fill
也唯有第一次萃取到最精華最濃郁的原始口感及表現。
裝瓶數:623
酒精度:58%
年分:1997 裝
瓶日期:2015.11
顏色:深桃紅色，酒體重，油酯重。
香氣:清新的青蘋果與早晨帶露珠的青草，黑莓果、蜜糖接續而來，中段呈現泥煤烘烤的薑餅、白胡椒、丁香、些許甘草與肉桂，後段是水果花茶、鉛筆木屑、暖暖的烤爐木炭，不經意的雪莉酒香甜隱約呈現。
口感:厚實的酒體帶來濃郁的黑咖啡、丁香、薑汁、肉桂，帶甜的黑色水果香氣隨後而來，厚實的木質丹寧對映著香甜油酯，回甘的茶香帶來了唾液伴隨著野花的清新。
尾韻:綿長細緻的油酯讓酒體滑順，薑汁、黑咖啡與帶點苦的檸檬皮，給予充滿熟透黑色水果香甜的酒體品飲下不會覺得膩，就像下午茶時光，煙燻乾燥水果花茶與甜中帶鹹的薑餅持續綿延很長的時間，令人陶醉。
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ybcotton
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simmon
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