(台北)12/31止 老爺大酒店 冬季滋補豪華饗宴

台北老爺大酒店明宮粵菜廳於2015年底隆重推出豐美海味養生佳餚，自即日起至2015/12/31，推出「冬季滋補．豪華饗宴」，主廚以巧妙好手藝，精心挑選龍膽魚、花甲蟹及大沙公等飽滿味濃、肥美鮮腴的海鮮，以主廚精湛創新的烹調手法，讓精選食材釋出原有的清甜鮮美；近來大家對養生日益重視，特別是食補既能暖胃又能補身，主廚巧手運用溫補食材，如榴槤及養生中藥材入菜，讓您在寒冷冬日裡盡情享用最溫暖的味道。

另外特別保留大受好評、飯香人怡的羊城臘味煲仔飯，讓喜愛廣州傳統美食的饕客，在冷天趁著鍋熱、大口拌入口中，天冷時分這份溫暖最受老饕的青睞。台北老爺邀您一同共享色、香、味兼具的滋補養生豪華饗宴，讓您這個冬季吃在嘴裡暖在心裡。

推薦多款創意精緻料理： 
【大沙公料理】(NT$3,600/需3日前預訂)    
料理方式：避風塘‧薑蔥‧清蒸‧南洋咖哩‧黑胡椒
大沙公最大的特色是緊實肥厚有彈性的肉質，肥美碩大的蟹鉗，更是吸引饕客的主因。主廚精準掌握火候與調味，變化多款豐盛料理，要讓您大飽口福。

【避風塘蟹】
港式料理常見的避風塘蟹，肥厚的蟹肉充分吸收酥香的蒜味，絕對是饕客的首選佳餚。
【薑蔥蟹】
採用薑搭配上三星蔥，辛辣的薑味又融合著蔥甜，讓薑蔥的香味與蟹肉完美融合；是值得推薦的好味道。
【黑胡椒蟹】
辛辣刺激的黑胡椒卻同時有韻遠的香氣，各式辛香料與蟹肉結合燜煮入味，辛香滋味與蟹肉絕美搭配，是吮指再三的最佳保證。
【南洋咖哩蟹】
主廚特調咖哩醬汁與椰汁的精準結合，醬汁香濃滑口，充斥濃厚的南洋異國風味，搭上厚實的蟹肉，韻濃脂厚的絕佳組合，絕對是難忘的美味。

【淮香脆皮鰱魚嘴】(NT$500)
鰱魚能提供豐富的膠原蛋白，是愛美女性的美味聖品，也是您絕對不可錯過的佳餚。先將鰱魚頭切成塊狀，再以蔥、薑浸泡去除其腥味之後，外皮用特調粉薄薄裹上一層下去酥炸，最後再撒上淮鹽。淮鹽的香味將鰱魚嘴的細嫩特色完美展現出來，一口咬下外滑內酥。一道家常菜以五星級手法呈獻給您，主廚巧奪天工的廚藝不僅讓您齒頰留香，還讓您越吃越美麗。

【古法榴槤滑雞煲】(NT$580)
肉厚香甜的泰國金枕頭-榴槤，有熱帶水果之王美譽，不僅香甜好吃且營養豐富。首先將北菇、乾蔥、蒜頭炸乾提香，再把雞丁過油封其鮮甜，同時加入米酒、高湯一同下去熬煮，最後再把榴槤鋪在煲面，悶煮數分鐘。開煲香氣四溢，雞肉的肉質鮮美、香甜軟嫩的特性中和了榴槤的濃烈氣味，讓您一口接著一口，捨不得放下筷子。
    
主廚推薦菜譜 【即日起~12/31, 2015】
淮香脆皮鰱魚嘴             NT$500
明宮脆皮燒肉               NT$520
四川水煮牛仔肉           NT$520
古法榴槤滑雞煲             NT$580
羊城臘味煲仔飯             NT$680
生劏龍膽魚二吃             NT$1,200
(料理方式:薑蔥/清蒸/湯鍋/三杯/紅燒)
辣汁花甲鮮蟹鍋             NT$1,200
大沙公料理 (需3日前預訂) NT$3,600
料理方式：避風塘/薑蔥/清蒸/南洋咖哩/黑胡椒
上述價格須另加10%服務費；本優惠恕不與其他優惠活動合併使用。

查詢電話：(02)2542-3266 轉明宮粵菜廳。