(台北)9/15止 君悅酒店 越南美食季

越式料理口味清爽，向來深受國人喜愛，台北君悅酒店人氣餐廳Cheers歡飲廊，特別自9/1起至9/15，限時推出清爽越南美食季，獻上口感彈牙的牛肉越南河粉、香酥多汁的炸脆皮越南春卷、新鮮美味的越南米春卷等多樣道地佳餚，以及沁涼舒爽的越南鹹檸檬水、色澤繽紛的彩虹特調與香濃味豐的越南咖啡等飲品，在豔陽高照，氣候燠熱潮濕的盛夏初秋時分，正是時刻享用令人胃口大開的經典越南美食。

本次越南美食季，Cheers廚藝團隊推出多樣經典佳餚與飲品，簡述如下：

越式牛肉河粉／單點：NT$580／套餐：NT$1,180
以滾燙高湯將生牛肉片直接燙熟，讓其呈現有如櫻花般的粉嫩色澤；這道類似台南牛肉湯的料理方式，雖然作法簡單但可一點都不能馬虎。牛肉是否新鮮，高湯是否夠味，河粉是否彈牙，在在影響這道菜的表現。台北君悅酒店選用頂級美國無骨牛小排，每公斤僅能提供6位民眾享用；將生牛肉片擺在Q彈的河粉上頭後，淋上由牛骨、草果、桂枝、老薑與其他香料一同熬煮24小時以上的鮮美高湯，食用前稍微攪拌即可大口朵頤。湯頭鮮美、河粉帶勁，牛肉軟嫩，讓人直呼過癮，回味無窮。

越南米春卷／NT$420
先將糯米製成的米紙泡水使其軟化之後，裹入大量爽脆的美生菜、鮮嫩的蝦仁、生韭菜、三層肉與越南粉絲，半透明的外表呈現出誘人的滑嫩視覺效果，其下所包覆的食材若隱若現更叫人垂涎三尺。食用前記得沾上由口感偏甜的越南辣醬與略帶酸甜的雞肉醬以獨家比例混合調製的沾醬，酸甜香辣，教人欲罷不能。

炸脆皮越南春卷／單點：NT$420／套餐：NT$1,020
先將紅蘿蔔絲、芋頭絲、高麗菜與豬絞肉以黑胡椒和蛋稍作醃漬，之後包入越南黃春卷皮內，以180度油溫入鍋炸8分鐘後起鍋。色澤金黃讓人食指大動，外皮酥脆，內餡軟嫩，一口咬下，香氣四溢；搭配沾上由越南辣醬與雞肉醬混合調製的沾醬一同食用，風味絕佳。

鹹檸檬飲／NT$180
這款道地的越南飲品作法相當簡單，將鹽、薄荷葉與檸檬塊以適當比例加入糖水與碎冰，酸中帶甜卻有夾雜淡淡鹹味，沁心暢快的冰涼感受，竟與同樣是廣受民眾喜愛的調酒莫西多（MOJITO）有幾分相似。在酷熱時節啜飲一杯，讓簡單純粹的舒爽與清新，徹底釋放疲憊的身心。

彩虹／NT$180
這款脫胎自越南傳統飲品的果汁，以柳橙汁與鳳梨汁作為基底後，加入芒果、西瓜、鳳梨、葡萄、奇異果、葡萄柚與百香果等七種新鮮水果，色澤繽紛，視覺效果華麗誘人；大口暢飲，感受果汁與果粒最原始的酸甜，更讓心情一如雨後出現的一抹彩虹，充滿令人振奮的動力。

部份越南美食季之菜色可升級為套餐，即可無限享用新鮮沙拉吧、冷菜、水果、甜點與餐後飲品。以上價格皆須外加一成服務費。

台北君悅酒店Cheers歡飲廊
座落於台北君悅一樓的Cheers，為嘉賓們設計高雅座位區、中央沙發區、吧台區與戶外露台等空間，讓賓客依聚會人數與不同形式自由選擇；在菜色呈現上，從亞洲珍饌、西式佳餚、宵夜輕食到精緻甜點，更貼心滿足民眾不同時刻的餐飲需求。Cheers歡飲廊設有客席146位，以舒適的用餐空間與溫暖柔和的光線，讓賓客以輕鬆愉悅的心情享受各式美味佳餚，多樣新鮮現調飲品與全時段供餐服務，更是民眾洽公小聚的絕佳選擇。

詳情請洽台北君悅酒店餐飲訂席專線 02-2720-1230