1946 Toro Albala 全世界限量825瓶--RP100分的雪莉酒｜資源回收桶討論區

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討論主題:1946 Toro Albala 全世界限量825瓶--RP100分的雪莉酒 [ 威士忌 ]

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Taipei

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發表時間 2015/07/31 13:24:37

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DON PX CONVENTO SELECCION 1946 TORO ALBALA

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Taipei

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發表時間 2015/07/31 13:33:01

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全世界限量825瓶--RP100分的雪莉酒

21世紀百大最佳西班牙酒莊 Robert Parker 100分 Toro Albalá Don PX Convento Seleccion 1946 雪莉桶一隻很棒的限量版老酒，手工打造,木片熱烙文酒標瓶身手寫號碼與簽名, 並以熱蠟封存,全球限量825瓶, Toro Albalá Don PX Convento Seleccion 1946 雪莉桶, 酒莊簡介: Toro Albalá酒莊被認為是西班牙21世紀百大傑出酒莊。酒莊座落於安達魯西亞中部的科爾多巴(Córdoba)，於1944年由Antonio Sánchez Prieto所建立。1922年，當時莊主Jóse M.Toro Albalá在歷經葡萄根瘤蚜蟲(Phylloxera)的侵襲後，重新整頓莊園，並將酒莊遷進原本是發電廠的建築，旋即打響名號，直到現在，當地還流傳著兩句話，「讓葡萄酒替我充電吧！」和「你的酒是幾伏特呢?」。雪莉酒是西班牙的國寶，複雜困難的釀酒技術和動輒數十年或數百年的釀造時間，是其他國家無法仿效的。Toro Albalá酒莊位於DO Montilla-Moniles產區，依循傳統索雷拉系統(Solera)來釀造雪莉酒，而此產區專種植Pedro Ximenez葡萄品種，以氧化型態的釀酒方式，存於美國橡木桶，Don PX Convento 的基底即是年輕的PX在美國橡木桶中，經過氧化熟成至少二十五年而成。 Toro Albal的葡萄酒，如寶石般珍貴的價值，原因在於他們的歷經世代的釀酒方式。這些獨特以PX葡萄陳年最少15～35年的雪莉酒，更散發他們獨特與不凡的價值與風味，不斷保留PX原醇香濃的香氣，還有經過數年雪莉酒桶演化的獨特風味。PX特殊年份100%手工製成的陳釀珍品是Toro Albal最稀有的酒。酒莊頂級的特殊年份PX，甚至從1915年份開始，頂級珍貴，在歐洲只接受某些VIP的整桶訂製。葡萄酒其珍貴，來自於這些歷經時代歷久不衰，且越陳越香的特質，這樣的特質在Toro Albal酒莊是最經典的代表。最老年份為1910的PX 甜酒，到現在已經歷經100年的歷史，最年輕的PX陳桶年份甜酒也有20年以上的年紀，有些數十年的PX甜酒底層仍可嚐到數十年前Pedro Ximenez天然的酸度，神奇至極。在現代商業環境只追求快速的社會下，這些只用耐心與時光緩慢成長的葡萄酒們，更顯其珍貴所在。

評酒筆記 : 濃烈黝黑色帶有碘色調甘草、櫻桃白蘭地、純巧克力、黑醋栗、肉豆蔻、木製品、香料、烤麵包、酥皮、花生、奶油、菸草、香脂造就其新鮮感。堅果、榛果、烤杏仁給予其平衡和木頭香，並使味道持久。斟入沁涼的酒杯中，即便開瓶後它仍隨著時間增長而更加香醇。儘管它本身即是個美好的甜點，但搭配黑巧克力、巧克力口味的點心、咖啡、精緻蛋糕等也是不錯的選擇。

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黃金比例

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發表時間 2015/07/31 13:37:35

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雪莉酒！請抱一下，謝謝

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lichen

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發表時間 2015/07/31 17:59:02

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雪莉酒！請抱一下，謝謝

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壞伯伯

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請報雪莉酒，謝謝

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江政輝

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13k我ok

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最美有夢

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酷酷的

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lind

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聖奇

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米加拉星

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１９４６請報，謝謝

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Taipei

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推~還有6瓶可跑

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1946 Toro Albala 全世界限量825瓶--RP100分的雪莉酒

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