絕版-86純糯大麴｜資源回收桶討論區

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討論主題:絕版-86純糯大麴 [ 中式烈酒 ]

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playlove

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發表時間 2014/11/20 06:27:32

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騰達酒廠-坑道家族之首藏之魁86度(大之魁750ML裝-12位一圈) (一圈35K) 跑一圈
裝瓶日為2014年1月23日
這是國內獨有糯米高粱品種所蒸餾取其酒頭在蒸漏數次而成的86度大麴(糯米高粱只產中國東北.近年起不在出口.這首藏之魁全程糯米高粱蒸餾不加勾兌).有貓送到府!有喜歡的酒友可以版上ok或是私訊ok
糯性高梁在公民營酒廠中.由於成本及煮釀蒸工序因素..大都製成後..用來少量勾兌酒為主..完全裝填糯性高梁成品.幾乎看不到..
之魁86度糯高的口感偏甘.香氣較梗性高粱特別.有股淡淡香蕉水位..很淡...可能是陳放過的關係.(本款之魁並不是新釀酒.係蒸餾後留桶陳甕過)
在法令越趨嚴謹下..爾後80度以上酒款將無法再行蒸餾生產(無法配合法令製做厚牆防爆儲酒桶)除庫存裝瓶內的80度以上酒外.將不能生產...換言之--80度以上酒款在裝瓶庫存用馨後..就成絕響了.
35k是家族去年底的分享價!小弟並無賺一手.各位大大，在下並無意賠跑。剩這最後一箱...此酒手上還有的族友亦不多...有喜翻的大大可以考慮藏收.
2014.1
天氣越冷，烈酒越是熱賣，台南市1家民間酒廠最近接受一群品酒饕客的網友客製化要求，經過8次重複蒸餾，罕見製出酒精濃度高達86度的糯米高粱，含著1小口便全身熱呼呼，僅限量出產，網路上熱賣立刻秒殺。一群愛好品酒的饕客在網路上自組「坑道藏高梁」家族，大家喜歡在寒冬與三五好友把酒言歡，日前向台南市騰達酒廠下訂單，要求客製化出產1款糯米高梁酒，採固態發酵，酒精純度須達86度，過程須反覆蒸餾8次。網路品酒家族的張姓版主表示，一般製酒過程，蒸餾次數不會超過3次，度數高的酒容易辣口，不好入喉。若經過多次蒸餾去除甲醇，留住酒中乙酯，產生酒香，就不會有辛辣口感。台灣在戒嚴時期，馬祖東引酒廠製造過1款75度高梁酒，是至今公家出產酒精濃度最高的高梁酒，後來停產，生產線仍以58度高梁酒為主要市場。目前國內市場中酒精濃度達70度以上的高梁已屬罕見，86度更是少有，騰達酒廠證實是玩票性質,客製化接受網友訂單，公司主打的是大陸市場。酒廠朱姓總經理表示，製造86度糯米高梁的蒸餾過程相當耗費成本，還須要高爐設備，僅製造1200支，未在市場銷售。高達86度高梁酒在網路取名「首藏之魁」,只針對特定客戶, 由愛好品酒的饕客透過指定製造70箱，日前在網路開放下單後立刻遭網友秒殺訂購額滿。