帝亞吉歐2013年限量發行酒款之一
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討論主題:帝亞吉歐2013年限量發行酒款之一 [ 威士忌 ]
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酒家郎硬梆梆
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"The Singleton of Dufftown 28 Year Old Special Release 2013"
蘇格登 道夫鎮 28年(原酒 52.3%) 2013年特別版:
這款特殊酒款為蘇格登之道夫鎮酒廠所生產, 是一批1985年蒸餾,
2013年裝瓶的特殊原酒, 酒精濃度為52.3%, 全世界限量僅3816 瓶, 為2013年帝亞吉歐年度限量發行酒款之一!
Producer's Tasting Notes:
Appearance: Deep antique gold. Good beading.
Nose: Grand and mild; compact yet detailed, with ripe apple and pear fruit or perhaps beeswax and heather pollen, and scents of moorland herbs. Quite autumnal, with faint smoke and a savoury cereal note, and like an old dusty library carrying scents of wax and worn leather. Later, orange oil underscores the complex floral notes. In time some vanilla develops, becoming intense buttercream. Water lightens it considerably and brings out the malty, cereal character (like being in a grain loft), with leafy strawberries, more waxiness and the merest trace of smoke.
Body: Oily, dense.
Palate: At natural strength, this malt has a big, oily feel; sweet and reminiscent of a wholewheat breakfast cereal coated with honey. The initial effect is warming, with an instantly appetising astringency. Below this lie minty and faintly smoky notes and rich chewy liquorice with a digestive biscuit sweetness. It’s all sweeter and less oily with water; losing that piercing aromatic dryness and with the cereal note dimmed, it’s altogether gentler and more approachable.
Finish: Invigorating, warming and gloriously astringent at the end, with notes of pine and cedar to leave the palate tingling over a lingering last wisp of smoke.
Summary: A wonderfully appetising, full flavoured and mature malt, made subtle by long ageing, yet retaining its malty/nutty distillery character. Beautifully structured and paced, it is at once fresh and alive on the palate, yet also evocative of the past; complex and exciting, intricate and intriguing.
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游小任
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酒家郎硬梆梆
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酒家郎硬梆梆
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