OMAR 夏娃 (泥煤波本桶原酒)

OMAR品牌大使Fishswallow於2024.02.27在威士忌小天地社團品酒會中，對於社團包桶Omar《夏娃》(泥煤波本桶原酒)的品評分享：
這一支是2023年7月OMAR拍賣會競拍的三款泥煤波本桶原酒中，泥煤味道最重的一支。這桶對我來講，它是三桶中口感最甜、油脂感最重、煙燻味最強的一支。這一款比較偏清甜帶有點苦味，尾韻的燒稻草味非常漂亮，伴隨著果香跟奶油的味道，這是一支完成度蠻高的一款酒。南投酒廠中，5年以上的泥煤波本桶會有比較高的完成度，所謂的完成度就是花香、果香跟泥煤味道，三者之間要達到平衡，這一款酒已經達到蠻平衡的調性，該有的味道它都有表現出來。假設你喜歡重泥煤的話，可以試試看這支酒，這支酒的甜感，尤其是那種糖果的甜感，那種甜甜的感覺是三桶裡面比較重的，這一支算是果香跟奶油味道比較明顯一點的一支酒。

威士忌小天地社團包桶【Omar夏娃】

酒標與產品命名發想源起

《聖經．創世紀》一章中，敘述了第一個男人與第一個女人，亞當和夏娃，住在伊甸園裡。上帝告訴他們，可以隨意吃裡面的各種果子，但唯獨不能吃知善惡樹上的果子。蛇引誘了夏娃，夏娃吃了禁果…。但這一次，夏娃沒有受到蛇的誘惑而吃下禁果，因為她禁不著「烤玉米」的誘惑。

產品資訊

OMAR原桶強度單一泥煤麥芽威士忌
酒廠：南投酒廠
年份：2018-2023
桶型：波本桶
桶號：11170840
裝瓶數：185瓶
酒精度：58.1%
容量：700ml

品飲筆記

色澤：深邃金黃色
聞香：上層是梔子花、杏桃與話梅；中層帶有奶酥、牛奶糖、柑橘與蜂蜜；底層帶有話梅 、甜米糕、烤玉米和重煙燻
口感：入口稍辛辣，緊接著轉輕甜帶有些微苦尾酒體中等溫潤
尾韻：尾韻長且豐富、奶油、果香明顯，燒稻草

總結：更香甜的一桶，上層的花香，中層的奶油及果香，底層烤玉米的煙燻感，整體平衡 度極佳，口感溫潤甜美，雖帶點焦苦感，但反而讓這桶不至於過度甜美。尾韻悠長的煙燻。明顯的燒稻草泥煤調性，是三款拍賣會品項中煙燻感最重的一款。

「上層發酵」產品上架資訊

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